1-50 p

m/y BlackPearl

m/s Champagne

m/y Charm

m/y Etera

m/y Harmoni

m/y Merceditas

m/y M Prinsessan

m/s Molly

m/s Qrooz

m/y Rozzo

m/y Zacco

50-300 p

m/s Blue Charm

m/s Josephine

m/s Rödlöga

m/s Södertörn

m/s Teaterskeppet

m/s Tranan

"Waxholmsbåtar"

Helikopter

Ribb-Båt

Ribb o Kopter

Taxibåtar

Rågskär konferans

Sandh. Hotell

Kajpl.

Priser

Offert/kontakt

Villkor

Boka

Start

Translate


Menyer & Drycker

m/s Tranan & Rödlöga

Samtliga beställer samma meny, undantag allergiker
Råvarutillgång och prisförändring kan ändras över tid.
Båtens aktuella priser och utbud är det som slutligen gäller.
moms tillkommer på samtliga priser.

Lunchmeny

Observera att alla priser är exklusive moms.

Skärgårdgryta med dillpistou & baguette 145:-

Pannbiff med lök, sky och kokt potatis,
pressgurka och blandad sallad 135:-

Wallenbergare med klassiska tillbehör 175:-

Pytt i panna med rödbetor & sallad 125:-

Jansons frestelse med sallad smör, bröd & ost 120:-

Skärgårdstallrik 150:-

Nyrökt varmrökt lax med örtsås, jungfrusallad med rädisor och kokt färskpotatis 150:-

Rosmarinstekt Fläskfilé med Karl-Johansvampsås,
picklade grönsaker och röstipotatis 180:-

Ångbåtsbiff med lök stekt potatis & sallad 260:-

 

Småplock

Canapéer - 30:- / styck
Lax, pepparotscreme & gräslök
Salami, brie & oliv
Skagen med sikrom
Gorgonzolacreme & rostad parmaskinka

Sandwich - 30:- / styck

Rostbiff & curry-remoulad
Lax & räkröra
Skinka & ost
Tonfisk,oliv & färskost
Kalkon & örtkesella

 

Smått & Gott - 240:-

Paj med ruccola, soltorkad tomat, spenat
Pastasallad med avokado, räkor, grönsaker
Parmaskinka med melon
Tomat och olivsalald med rödlök
Brieost med vindruvor och kex
Bondbröd med Tapenade

 

TAPAS

Kycklingvingar med salsadipp 45:-
Nachos med 3 dipper 48:-
Knäckemacka med stekt inlagd strömming 48:-
Rensteksfyllda tunnbrödsrullar med pepparrot 48:-
Potatisbakelse med sikrom, creme-fraiche & lök 48:-
Tomat & mozarellaspett med basilika 48:-
Indiska köttbullar med currydipp 45:-
Grillad scampi med vitlök & chili 55:-
Smördegsrullar med spenat, fetaost & ricotta 50:-
3 sorters spett med mojo rojo & lime-aioli 85:-

 

Bufféer

Sillbuffé  - 280:-

4 sorters sill
Stekt inlagd strömming
Gubbröra
Skagenröra
Västerbottenpaj med sikromscreme-fraiche
Laxtartar med kapris och lime
Kokt färskpotatis med dill
2 sorters ost, smör, bröd, knäckebröd

Skärgårdsbuffé  - 310:-

Gravad lax med hovmästarsås
Inlagd strömming
Kräftstjärtsröra på rågbröd
2 sorters sill
Ägghalvor med  räkor
Kalv med örter och riven citron
Jungfrusallad med coctailtomater och spenat
Köttbullar
Prinskorv
Rostbiff med potatissallad
Janssons frestelse
Blandsallad
Kokt potatis
Smör, bröd


Medelhavsbuffé  - 330:-

2 sorters salami
Prosciutto med melonsallad
Tomat & mozarella med basilika
Ruccolasallad med soltorkade tomater
Caesarsallad med grillad scampi
Tomatpaj med färsk oregano & halloumiost
Marinerade grönsaker
Pastasallad med pesto, kyckling
Marinerade oliver
Grön sparris med hyvlad parmesan
Blandsallad
Lantbröd, grissini samt färskost


Asiatisk Buffé  - 310:-

Lime & ingefärsmarinerad lax med koriander
Satayspett med jordnötsås
Biffwok paneng
Wokade grönsaker
Gurksallad med melon och honung
Glasnudelsallad med marinerad fläskfilé
Rättikasallad med chili
Saffransris

 

Norrlandsbuffe  - 310:-

Rökt älg med lingon och pepparrotscheesecake
Paj med kantareller, purjolök och västerbottenost
Renrostbiff med persilja och pepparrot
Saltbakad mandelpotatis
Marinerade rotfrukter och senapskål
Jämtländska ostar med fin päronkompott
Hembakat rågbröd, hårt tunnbröd och smör
Äppel och hasselnötsstubbe med punschgrädde

Grillbuffé 1 - 295:-

Grillad örtmarinerad fläskkarre
Rosmarin marinerad Kycklingfile
Fransk potatissallad med örter, rödlök, senapsdressing
Tzatziki, Sallad med färska rödbetor, ruccola och rostade solrosfrön
Tomatsallad med oliver och rödlök
Smör , bröd

 

Grillbuffé 2  - 345:-

Örtmarinerat lax & scampispett
Spett på entrecote & grönsaker
Lammsouvlaki med vitlök & rosmarin
Grekisk bondsallad
Kryddig bulgur
Bbq sås, Fårostaioli, Paprika Chilisås
Sommarsallad med rädisor, sockerärtor, vinegrett
Sallad
Smör & bröd
                                                     

 



TRE RÄTTERS

Meny 1 -  300:-

Parmalindad färsk sparris med tapenade och hyvlad parmesan
  Lättgravad, halstrad Laxfile´och ljummen potatissallad med fransk senap och örter, vårprimörer
Vit choklad pannacotta och rabarberkompott med kanel
  

Meny 2 -  345:-

2.Pepparrotscheesecake med rökt renstek, toppad med gräslök och sikrom
  Halstrad Rödingfile´ med champagnesås och potatiscylinder med rökt lax och dill, vårprimörer
Nutellamousse med rostade hasselnötter och vaniljkokta persikor

Meny 3 -  335:-

Kräftstjärtskagen toppad med löjrom i glas, kavringsticks
Rosmarinstekt Fläskfile´ med Karljohansvampsås, picklade grönsaker och röstipotatis
Limepannacotta med jordgubbssalsa

Meny 4 -  345:-

Lättrimmad lax med citron och örter, rostad blomkål och dill och kumminkräm
Rosastekt Lammytterfile´ med chevre´, rökt sidfläsk och timjan. Rödvinssky och rostad färskpotatis
Fransk chokladtårta med sommarbär och lättvispad grädde

Meny 5 -  360:-

Tre sorters tapas (skagen på kavring, rensteksstubbe, laxröra på crostini)
Renrostbiff med kantarell och potatistårta och tranbärssky
Minitrifle med mandel och hjortron

Meny 6 -  385:-

Västerbottenostpaj med sikrom, rödlök, gräslök och smetana
Citronbakad Kalventrecote, rostad vitlökssky och bakade körsbärstomater, oreganorostad färskpotatis
Tobleroneparfait med hallonsås och jordgubbar

Bröllopsmeny -  385:-

Tre sorters tapas(skagen på kavring, renstektröra på
Vikabröd, samt laxröra på Crostini
Renrostbiff med potatis och palsternacksbakelse, tranbärssås
Champagnesorbet med marinerade jordgubbar

 

 

Mousserande

 
Segura Viudas Brut Reserva

280:-

Spanien, Penedes/Cava, Druvor: Macabeo, Parellada,
Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet, toner av mogna äpplen och viss brödighet. Lång eftersmak.

 

Crémant de Bourgogne Geisweiler Brut Rosé

350:-

Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Picard
Druvor: Pinot Noir
Torr, frisk och delikat smak med inslag av röda bär och en härlig mjuk mousse. Avslutningen är rund, lång och balanserad.

 

Champagne J.M Gobillard & Fils

400:-

Ursprung: Frankrike, Champagne
Fantastisk.

 

Philipponnat Royale Réserve Brut NV

530:-

Ursprung: Frankrike, Champagne Philipponnat, Druvor: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppel-toner, gräddig kola och aningens brödiga toner.

 


Vitt

Båtens Vita: Garsoni Chardonnay Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrike

250:-

   

Peter Lehmann Classic Riesling

280:-

Ursprung: Australien, South Australia, Peter Lehmann Wines, Druvor: Riesling
Torr, frisk smak med återkommande toner av lime och mineral samt en ren krispig avslutning med balanserad syra.

 

Kuentz Bas Riesling Tradition Organic

320:-

Ursprung: Frankrike, Alsace, Kuentz-Bas, Druvor: Riesling
Torr, frisk och fruktig med mineraltoner och en balanserad avslutning med återkommande citrus och tropisk frukt.

 

Petit Chablis

350:-

Ursprung: Frankrike, Chablis, Domaine Louis Moreau, Druvor: Chardonnay
Torr, frisk och balanserad smak med mineraltoner och avslutning med balanserad syra.

 

Michel Picard Bourgogne Chardonnay

320:-

Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Picard, Druvor: Chardonnay
Torr, frisk och balanserad smak med återkommande inslag av päron, aprikoser. Lång avslutning med smak av fudge.

La Saulzaie Muscadet Sèvre et Main Sur Lie
Ursprung: Frankrike, AOP Muscadet de Sèvre et Maine, Druvor: Melon de Bourgogne
Frisk, torr och pigg smak med inslag av mineral och citrus.

 

 

 300:-

 

 


Rosé

Båtens Rosé Princess Ingeborg Rosé d’Anjou, Frankrike

250:-

   
Sables d´Azur Côtes de Provence Rosé

270:-

Frankrike, Provence, Druvor: Grenache, Cinsault mf.
Hela Provence i glaset! Torr, uppfriskande och fruktig, med smak av
blodapelsin, citrus, röda vinbär

 



Rött

 

Båtens Röda Garsoni Merlot Syrah, Languedoc,  Frankrike

250:-

   

Pater Sangiovese di Toscana IGT

280:-

Ursprung: Italien, Toscana, Marchesi de´Frescobaldi/I Classici Toscani, Druvor: Sangiovese
Medelstor, kryddig, saftig smak av körsbär, björnbär och tranbär och inslag av fat. Ett modernt, välstrukturerat vin med frisk syra och saftiga tanniner, lång eftersmak med toner av örter och mörk choklad.

 

Coto Vintage Crianza

280:-

Ursprung: Spanien, Rioja, El Coto de Rioja, Druvor: Tempranillo (merparten från Alavesa) Medelfylligt, mjukt vin med behaglig frukt (jordgubbar) och balanserat fatinslag.

 

Duc de Mayreuil Gigondas

340:-

Frankrike, Rhône, Druvor: Grenache, Syrah, Mouvédre
Fylligt, smakrikt, saftigt men elegant, med bra balans i tanniner, fruktsyror och alkohol. Intensiva toner av fruktkompott med fikon, blåbär, björnbär, vanilj och mineral i den långa eftersmaken.

 

 

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC

340:-

Ursprung: Italien, Valpolicella,CantinaValpantena, Druvor: Corvina 70%, Rondinella 30%
Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och lite mandel. Vinet har silkiga tanniner och lång aningens het eftersmak.

 

Duc de Mayreuil Gigondas

380:-

Ursprung: Frankrike, Rhone, Gigondas, Ogier, Druvor: Grenache, Syrah och Mourvèdre
Fylligt, smakrikt, saftigt men elegant, med bra balans i tanniner, fruktsyror. Intensiva toner av fruktkompott med fikon, blåbär, björnbär, vanilj och mineral i den långa eftersmaken.

 


Drycker 40:-
Lättöl, övrig läsk, bordsvatten, juice        20:-
Starköl, spendrups 40:-
Starköl, övrig 50:-
Gin, Vodka, Rom, Whiskey /cl  50:-
Kaffe & Té; 20:-


Avec

 per/cl

Plantation XO 20 th Anniversary

 15:-

 

Ursprung: , Plantation Rum
Fyllig rom med viss sötma, frisk och balanserad smak med inslag av arrak vanilj och choklad.

 

 

 

Daron Fine

 15:-

 

Ursprung: Frankrike, Daron Calvados
Fyllig och rik smak med inslag av äpple och vanilj samt en lång, balanserad avslutning.

 

 

 

Pierre Ferrand Esprit des Dieux

 15:-

 

Ursprung: Frankrike, Cognac Pierre Ferrand
Mjuk, rund, nötig smak med inslag av vanilj, ek och läder.

 

 


 

"En stund i skärgården blir till en evighet i minnet"

Välkommen ombord till en oförglömlig vy.
Båtresor, evenemnag och transporter.
Boka hos Stockholmscharter.se
(IBC - International Boat Charter)
Gästerna får proffsservice!
Välkomna ombord.


 

IBC Intnational Boat Charter & Stockholmscharter
(charterbåtarna) Strandvägskajen 14-23 Stockholm
+46 (0) 708 600 930 – Offert Kontakt.